A Cukrász mint szakma egy olyan hivatás, ahol soha nincs megállás, ha fejlődni szeretnénk az újdonságok terén.
Kerestem, kitől is tanulhátnám meg a francia cukrászat rejtelmeit; Ekkor figyeltem fel Jakabfi Dávidra.
Jelentkeztem a tanfolyamra, izgultam, hiszen nagyon kezdőnek éreztem magam.
Kellemes meglepetésemre Dávid nem csak tudásban volt nagyszerű, hanem türelemben is. Minden szakmai kérdésünkre készségesen válaszolt.
Számomra fontos a szakmai bizalom, amit óráról órára megkaptam. így szembesültem vele, hogy rengeteg tanulnivalóm van még a francia cukrászat terén Dávidtól, legyen az tányérdeszert, torta, vagy csodálatos macaronok.
Így követte az első tanfolyamot, a második, a harmadik, majd a negyedik.
Jó hangulatban és kellemes környezetben sok apró trükköt és fogást megtanultam, amiket a mai napig használok a munkám során.
Vica visszajelzése
